豚の脂はサイコー!激うまおつまみ「カリカリ豚バラの豆苗巻き」
2017年4月7日 12:00豚バラの脂には、そのくらいの量の豆苗&さわやか担当のしそがあってちょうどいいのです。
ビールはもちろん、焼酎のお湯割りやロックにもぴったりですよー。
「カリカリ豚バラの豆苗巻き」

豚バラ薄切り肉 100g(4枚)
豆苗(根元を切り落とす) 1袋
しそ 10枚
塩、こしょう 各少々
レモン 1/2個

<作り方>
1. まな板に豚バラ薄切り肉を2枚ずつ重ならないように並べる。
上にしそ5枚を並べ、1/2量の豆苗(半分に分けて上下を入れ替える)をのせる。

2. 端から斜めにくるくるとまんべんなく巻く。

3. フライパンに 2 の巻き終わりを下にして並べ、弱火にかける。

4. カリッと焦げ目がつくまで全体をたまに転がしながら焼く。

5. 包丁で食べやすく切って器に盛り、塩、こしょうをふる。
レモンを添え、搾っていただく。
できあがり! さあ、今夜も呑みましょう!
Text/ツレヅレハナコ
次回記事<薬味どっさりでお酒がすすむ!「焼きはんぺんのチーズみょうがのせ」>もチェック!
はんぺんとミョウガで酒うまレシピに!
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