余ったハーブは「スワッグ」に！独り身のクリスマスを彩る鱈とハーブの包み焼き

働くおひとりさまにとっての毎日はめまぐるしくて、ゆっくり季節を感じる時間さえ取れないですよね。
「休日のたった1時間でいいからほっとしたい…」元外資系バリキャリから一転、丁寧な生活を目指して料理研究家になった太田みおさんが、四季の彩りを簡単に楽しむ「レシピ＝歳時記」をお届けします。

(c)太田みお

余ったハーブを束ねる。コツは、長いものを奥に、短いものを手前に。
今回は、ローズマリー、タイム、そして家にあったドライフラワーを少しアクセントに加えました。
束ねたら、麻ひもやリボンできつめに縛り、根元の茎の長さをはさみで切りそろえればできあがり。