バターとのベストタッグでカリカリほくほく「じゃがいものガレット」

シンプルなお焼きのようなもので、材料は、じゃがいも・バター・塩。
マジで以上。
フランスのお惣菜としてはド定番ですが、
日本でのひとり呑みつまみの相手としても最強メンツのひとつかと思います。

千切りスライサーを使えば、包丁さえいらない。
フライパンにバターを溶かし、千切りにしたじゃがいもをザーッと並べ、
さわらず動かさずにじっくり両面焼くだけ。最後に塩をパラリ。
じゃがいもを水でさらさず焼くことで、でんぷんがつなぎになり、
いい感じのお焼き的なつまみになるんですよね。

それにしても、以前ご紹介した「ドフィノア」もだけど、
フランス人の芋使いのすごさたるや……芋の達人！
焼きたてのカリカリほくほくがあれば、これだけで大満足！
もちろん白ワインでも、冷えたビールでもよく合いますよ～。「じゃがいものガレット」＜材料＞

(c)ツレヅレハナコ
・じゃがいも
・バター
・塩

＜つくり方＞


(c)ツレヅレハナコ
１．じゃがいもの皮をむき、千切りスライサーで千切りにする。

(c)ツレヅレハナコ
２．フライパンを中火にかけ、多めのバターを溶かす。


(c)ツレヅレハナコ
３．１をフライパンに敷き詰めて、ふたをして弱めの中火で焼く。