市販のむき甘栗で手軽に作れる「栗たっぷりのスコーン」レシピ

元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。
とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…！」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。100円前後で手に入る「むき甘栗」が秋のお菓子作りを楽しくする！

(c)太田みお
栗で秋の味覚を味わいたい！

でも、固い殻を自分でむいたり、渋皮煮を作るのは、とてもじゃないけど億劫…。市販の栗ごはんの素も、それなりのお値段ですので、スーパーでカゴに入れるのも、ちょっとためらってしまいます。
そんなこんなで、少しハードルが高い栗メニュー…

そこに救世主！！100円前後で手に入る、あの「むき甘栗」があるではありませんか！！

スーパーではもちろん、コンビニでも手に入るあの「むき甘栗」を使って、美味しい栗のスコーンを焼いちゃいましょう！

お手軽なのにじゅうぶん美味しくできる栗たっぷりのスコーンで、しあわせな秋の朝ごはんをいただきましょう♪

レシピは8個分の分量。