【準備も手軽！】簡単に作れるスフレレシピ

ふわふわ食感のスフレは小さな子どもでも食べやすく、おやつにぴったり！ 本来の作り方は材料も多く、手間もかかるけれど、簡単アレンジレシピを使えば、少ない材料で簡単に作れるんです。おうちで気軽に作れるスフレのレシピを紹介します。

プレーンスフレパンケーキ

ホットケーキ感覚で作れ、ふわふわの食感が楽しめるシンプルなレシピから！

【材料】
・薄力粉…18g
・卵…1個
・牛乳…15g
・砂糖…10g

【作り方】
1）卵を割って、卵白と卵黄にわけ、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
2）ボウルにふるった薄力粉と牛乳、卵黄をいれてさっくり混ぜる
3）卵白に砂糖を3回にわけて加えながら、角が立つくらいまで泡立てる
4）2にメレンゲを加え、ヘラで混ぜ切る
5）薄く油をひいたフライパンを熱し、生地を高めに乗せ、蓋をして、極弱火で5〜7分程度焼く
6）片面が焼けたらひっくり返し、裏も同じように焼いたらできあがり

お好みでパウダーシュガーやチョコソース、フルーツなどをトッピングしてください。

簡単チーズスフレ

チーズスフレが材料3つで作れちゃう！材料準備も楽チンレシピです。

【材料】
・クリームチーズ…100g
・卵…2個
・砂糖…80g

【作り方】
1）クリームチーズをレンジで1分チンして卵黄と合わせて混ぜておく
2）砂糖と卵白でメレンゲを作り、混ぜたチーズと卵黄に加える
3）160度に余熱したオーブンに、鉄板に湯を張って30～40分湯せん焼きしたらできあがり

メレンゲの泡の大きさが均一でないと、焼き上がりに凹んでしまうので注意！泡立て器を使う場合は仕上げは低速で。