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プロの料理人が選ぶ、ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン 2021-2022」発表!

 

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ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン」とは

ヒトサラは、プロの料理人がオススメのお店を紹介する人気コンテンツ「シェフがオススメするお店」の中から「ベストシェフ&レストラン」として“精彩を放ったシェフとレストラン”を毎年発表してきました。今年もプロの料理人たちによるアンケート投票を実施し、副賞を設け、シェフたちが選んだ100店舗・100人の料理人を発表します。

「サステナブルシェフ&レストラン賞」を新設

飲食業界だけでなく、「サステナブル」「エシカル」といったキーワードの重要性が高まっている状況を鑑みて、2021-2022年版は新たに「サステナブルシェフ& レストラン賞」を設けました。

「ベストシェフ&レストラン」選出方法

  • 飲食業界のトレンドなどを加味したうえで、「シェフがオススメするお店」に寄せられた推薦数を基に、ノミネート店(約400店)を選出
  • ヒトサラ加盟店の料理人にアンケートを実施し、ノミネート店の中から推薦したいお店を部門ごとに募集。
  • アンケートの集計結果を基に、受賞店100店・100名を決定

ベストシェフ&レストラン 2021-2022「副賞」

料理人たちから多くの評価を集めた料理人、合計100店・100名を発表します。
次ページ :  中でも、各部門で多く票を集めたシェフたちには「副賞」を贈呈…>>
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