丁寧に味わいたい理由がある。【CREATERNA】シェフの「創造し続ける料理」とは｜三宿・池尻大橋

• 世界の名店を渡り歩いたシェフが、三宿の地へ
• 自分にしかできない【CREATERNA】としての一皿
• 「創り続ける」こと

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• 世界の名店を渡り歩いたシェフが、三宿の地へ
• 自分にしかできない【CREATERNA】としての一皿
• 「創り続ける」こと
• CREATERNA

世界の名店を渡り歩いたシェフが、三宿の地へ

三軒茶屋駅と池尻大橋駅の間に広がる東京・三宿は、グルメな人々に支持されるレストランが集まる注目のエリアです。その一角に佇むのが大人の隠れ家【CREATERNA（クレアテルナ）】。オープン直後から注目を集めているとうわさを耳にし気になっていたこちらのお店へ、足を運んでみました。


三宿の一角に静かに佇む【CREATERNA】

階段を降りた先に広がるのは、白を基調としたシンプルな空間。ソファーのあるテーブル席とハイチェアーのカウンター席が並び、食事のひとときを楽しみたい大人たちにピッタリな上質空間という印象です。

そのカウンターの奥に、シェフの須羽恒之さんがいらっしゃいました。

必要なものだけが心地よく配置された、白を基調とした店内

須羽シェフはこれまでフランスの【Le Petit Nice】をはじめ、ノルウェーの【Maaemo】、スペインの革新を象徴する【Disfrutar】【El Celler de Can Roca】【Enigma】など、世界のトップレストランで研鑽を積まれてきた方。