ヒトサラ編集長の食ダイアリー～とっておきの旅と食のはなし～vol.5｜イタリア・ピエモンテ州①

さて、そんなトリノですが、フランス風の優雅なバロック建築が立ち並ぶ、イタリア王国の初代首都。ローマやミラノとはまた違ったイタリアの良質な伝統がしっかり根付いた街です。

食では、チョコレートやカフェ文化が有名で、いろんなバールがあって、そこは朝昼はエスプレッソと夕方にはアペリティーボ（食前酒）を楽しむ空間になります。


日本からの直行便はないのでミラノ経由で入り、こじんまりとした可愛いホテル（Hotel Victoria Torino）にチェックイン。

着いた日はまず少し街歩きをし、夕方のアペリティーボ【Caffe-Vini Emilio Ranzini】からスタート、有名なチーズ店【Latteria Bera】で試食して、レストランへ向かいます。

ディナーは【Adelaide! Bottega Bar】。

仔牛のカツレツなどの郷土食の強い料理をいただき、ワインはランゲのものを。ランゲ地方はイタリアでも有数のワイン生産地で、バローロやバルバレスコの産地です。

あすはランゲへ向かいます。