シャネル銀座ビル最上階の2つ星レストラン【ベージュ アラン・デュカス 東京】のアフタヌーンティーでパティシエの手仕事を堪能

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• アートが飾られた美術館のようなラウンジでアフタヌーンティーを
• パティシエの繊細な手仕事によるオートクチュールのような7種のスイーツ
• 『アフタヌーンティー』概要
• ベージュ アラン・デュカス 東京

アートが飾られた美術館のようなラウンジでアフタヌーンティーを

シャネルとフランス料理界の巨匠アラン・アデュカスのコラボレーションで2004年に誕生した【ベージュ アラン・デュカス 東京】は、旬の最高級食材をフランス料理のテクニックで仕立てる自然の恵み本来の味への情熱を込めたコンテンポラリーフレンチ。2016年よりミシュランガイドで2つ星として掲載され、2023年4月、アートと音楽の要素が加わって、カジュアルエレガンスを堪能できる場所へと進化しました。


壁には、シャネルのアトリエの職人たちの“手”を撮りおろした作品が飾られる

アフタヌーンティーが楽しめるレストランのラウンジスペースは、ベージュカラーにピンクのラウンジチェアがアクセントになった空間。壁にはフランス人写真家アンヌ ドゥ ヴァンディエールによるシャネルのアトリエの職人たちの“手”を撮りおろした作品が飾られ、まるで美術館に訪れたかのような世界で一つだけの特別な空間でアフタヌーンティーがいただけます。

パティシエの繊細な手仕事によるオートクチュールのような7種のスイーツ

キルティング柄が特徴のアイスの下にはみかんのマーマレードが眠っており、ドライアイスの演出も

季節ごとに装いを変えるアフタヌーンティー第一弾は、みかんをアクセントにしたオリーブオイルのアイスクリームからはじまります。