神戸港を目の前に臨むレストラン【Sincro（シンクロ）】。新進気鋭のシェフたちがコラボする独自のコースを展開｜神戸

JALの機内食の監修や著名人のプライベートシェフを担当した経歴も持つ崎楓真さん

同店では「Stage felissimo」内の醸造所【エフワイナリー】のワインなど、ドリンクも料理に合わせて提供していくのも特徴だ。さらに今後は、【Sincro】ではシェフによる料理教室、食器や雑貨の開発と販売、家庭向け食品の開発と販売なども計画していくそうです。

料理には醸造所【エフワイナリー】のワインもペアリングに提供します

新進気鋭の料理人たちが兵庫の食材を使って生み出した全10品を味わえる第一回プロジェクトは5月上旬まで。コースとペリング(ノンアルコールもあり)で2万2,000円。冬季はディナーのみ（食事は18:30～一斉スタートとなります）。カウンター席、テーブル席の他、個室も完備しています。

今後も、フレンチ、イタリアン、中華など多ジャンルのシェフたちがコラボレーションして、同店でしか味わえない料理を作り上げていきます。常に変化する【Sincro】で、訪れるたびに新しい驚きや感動を、深く味わってみてはいかがでしょうか。

Sincro

【エリア】ポートアイランド
【ジャンル】創作料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】三ノ宮駅

【Sincro（シンクロ）】店舗情報
電話番号：078-332-4960
住所：神戸市中央区新港町7-1 Stage Felissiimo 2F 海側
アクセス：JR三ノ宮駅、阪急・阪神神戸三宮駅から徒歩約18分
営業時間：昼11:00～、夜18:30～※冬季はディナーのみ※完全予約制
定休日：月曜日、火曜日
コースとペアリングの価格：2万2,000円

※店舗情報は取材当時の情報です。