“中国四千年”の奥深い食文化と、新たな発想の融合を愉しむ｜大阪・四ツ橋【酒中花 空心】

• 異国情緒漂う空間は、普段使いにも特別な記念日にも
• 斬新で創作的な味わいと、定番の中国料理を織り交ぜて
• 紹興酒のほか、ワインや中国茶もバラエティ豊かに

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• 異国情緒漂う空間は、普段使いにも特別な記念日にも
• 斬新で創作的な味わいと、定番の中国料理を織り交ぜて
• 紹興酒のほか、ワインや中国茶もバラエティ豊かに
• 料理人プロフィール：大澤広晃 さん
• 酒中花空心

異国情緒漂う空間は、普段使いにも特別な記念日にも

大きな松の鉢植えや、アンティークの馬達が賑やかに並ぶ外観

地下鉄四ツ橋駅、西大橋駅から徒歩３分。独自のアイデアを盛り込んだ型にはまらない中国料理を、厳選素材を使って提案する【酒中花空心】は、オフィス街のビルの１階にあります。アンティーク雑貨やグリーンがカラフルに並ぶ外観もユニークで、通りすがりに思わず足を止める人も多いのだとか。

シェフとの会話も楽しめる、どっしりとしたカウンター

店内は、本場の骨董市場でオーナーシェフが一目ぼれしたアンティーク雑貨や家具が置かれ、異国情緒漂う上質な雰囲気。肩肘張らず、ゆったりとくつろいで過ごせます。カウンター席とテーブル席があり、友人や家族との食事から、大切な人を招いてのひと時まで、幅広いシーンに利用できるおすすめの一軒です。

斬新で創作的な味わいと、定番の中国料理を織り交ぜて

大胆にトッピングしたウニの濃厚な味わいが、ジューシーな肉汁と絶妙にマッチする『ウニ小籠包』

多彩なメニューには旬の食材がふんだんに盛り込まれ、シェフが惜しみなく手間をかける、料理への思いが表れているものばかり。