鴨のコンソメだしで味わうおでん｜【おでんとわいん　びのむ】広尾

• わざわざ訪れたくなる大人のための隠れ家レストラン
• 濃厚な鴨のコンソメだしでいただく、こだわりおでん
• おでんとのマリアージュを楽しむ、豊富なワイン

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• わざわざ訪れたくなる、大人のための隠れ家レストラン
• 濃厚な鴨のコンソメだしでいただく、こだわりおでん
• 『フルーツトマト』
• 『アワビを使った温かいポテトサラダ』
• 『フォアグラ大根』
• おでんとのマリアージュを楽しむ、豊富なワイン
• 料理人プロフィール：島田典明さん
• おでんとわいんびのむ

わざわざ訪れたくなる、大人のための隠れ家レストラン

広尾駅から徒歩6分、西麻布の路地裏にある【おでんとわいんびのむ】は、鴨のコンソメのおだしを使用したおでんが自慢のお店です。閑静な住宅街の古い一軒家を改装したつくりで、看板は店頭にポツンと光る小さな行灯のみ。まさにわざわざ訪れたくなる、大人の隠れ家という風情です。


クロスが敷かれて格式高い雰囲気の個室を完備

店内ももちろん趣深い雰囲気になっています。入り口を抜けると、1階にあるのはカウンター席。湯気の立ったおでん鍋を眺めながら、気の合う友人との時間を過ごすのに最適です。さらに2階には2名用と6名用の個室を完備。大事な接待や会食はもちろん、大切な人との時間をプライベートな空間で楽しめます。

お店の1階にあるコの字型のカウンター席は丸角の優しいつくり

濃厚な鴨のコンソメだしでいただく、こだわりおでん

フレンチと和食を経験したシェフが提供するのは、鴨のコンソメだしで煮込んだおでん。コンソメは毎日6時間かけてとり、一晩冷やして脂を取り除いてから使用しています。