【イル・リストランテ ルカ・ファンティン】初のテイクアウトはジュエリーみたいなスイーツボックス！

どんなものを届けるか、ということから、味の構成、箱の選定……。試行錯誤を繰り返し３ヶ月感かかってできあがったのが、このボックスなのだ。

『ブルガリアフタヌーンドルチ・ボックス』12,000円。予約は3日前の20:00までに。

今回のボックスをつくるにあたり、ルカ・ファンティンシェフが一番意識したのは、【イル・リストランテルカ・ファンティン】の料理の根幹でもある、”四季”や”新鮮な食材”を自宅で感じてもらうということ。

「お届けして少しお時間が経っても、美味しく食べられるもの。そして四季を感じていただけるもの。お届けした時に、ブルガリというブランドを裏切らない、見た瞬間に”WOW！"となるような高揚感が出るもの。なにがいいかと研ぎ澄ましていったら、日本のフルーツをつかったスイーツボックスにたどり着きました」と語るルカシェフ。

実際、ルカシェフは、日本に来たときに日本のフルーツの繊細な香り、甘みがイタリアのものと全く違うととても印象的だったそう。そうした極上の季節のフルーツの下に合わせたのは、それらの繊細な風味を引き立てるような、イタリアのクラシックなドルチェを元にしたムースやケーキだ。