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京都【ヒサヤカフェ】|焼き栗店「比沙家」が供する、できたて贅沢モンブラン!

 




暖簾をくぐれば、料亭さながらの静謐なカウンター空間

その甲斐あって、小田巻での絞りや、チーズクレーターで焼き栗をスライス、栗の皮ごと入ったパウダーをトッピングする仕上げなど、エンターテインメント性の高い調理工程は、客の間で瞬く間に話題に。開店一週間後には行列店になっていたのだとか。

コーヒーやほうじ茶とのマリアージュも絶妙

モンブランを注文する際には、ドリンクとのお得な『のみものセット』も。


『のみものセット』1,680円(税込)

コーヒー、紅茶、ほうじ茶、緑茶から選べますが、特におすすめはコーヒー。蒸らし時間の長い「クレバードリップ」というハンドドリップ器を使って、目の前でじっくり蒸らされながらゆっくり落ちていくコーヒーは、香り高くコクのある味わい。モンブランのおいしさを一層引き立ててくれます。


コーヒーの香りや落ちていく様子を見るのも愉しみ

これから紅葉の季節に入り、ますます清水寺参道の店は込み合いそうですが、この上なくプレミアムなモンブラン、京都に行った際はぜひ味わってみては。予約不可で、ご来店のお客様から順番に案内してくださいます。


ドリンクは地元清水焼の意匠ある茶器で提供

訪れた後には、店頭で販売されているオーガニックの『焼き栗』180g 700円(税込)~を片手に、清水寺へ参拝するのもまたオツかも知れません。
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