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「クロッグ」“サクッとろっ”食感のクロワッサンエッグタルト専門店、大阪・なんばシティにオープン

 

クロワッサンエッグタルト専門店「クロッグ(CROGG)」が、2022年7月28日(木)に大阪・なんばシティ内の「サイン・オブ・ザ・フード(SIGN OF THE FOOD)」にオープンする。“新感覚”クロワッサンエッグタルト専門店「クロッグ」クロワッサンエッグタルト専門店「クロッグ」は、「生クリーム専門店ミルク」や「台湾カステラ ポンポン」を手掛けてきたオペレーションファクトリーが展開する新ブランド。大阪・なんばシティにオープンする店舗では、クロワッサンのサクサク感と濃厚アパレイユのとろとろ感が交わった、新感覚“サクとろ”エッグタルト「クロッグ」を毎日焼きたてで提供する。究極の“サクッとろっ”食感を味わえるスイーツバターをたっぷりと使用したクロワッサン生地は、サクサク食感を引き立たせるため“27層仕立て&四角形”に。中のアパレイユには新鮮な国産卵のみを使用し、たっぷりの生クリームとはちみつを加えることでクリーミーなコクとほのかな甘みをプラスした。サクサクの生地をひと口かじると、口の中で濃厚クリームがとろっと溢れ出す、至福のスイーツとなっている。自宅で美味しく食べるためのコツなお、「クロッグ」を自宅で味わう際は、電子レンジで温めて濃厚クリームを“とろっ”とさせてから、トースターで焼き上げて外側のクロワッサンを“サクッ”と仕上げるのがおすすめだ。
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