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コンラッド東京の“和モダン”抹茶アフタヌーンティー、“枯山水”風ムースタルトなど

 

コンラッド東京から、期間限定アフタヌーンティー「抹茶のエレガントガーデン」が登場。2022年5月9日(月)から6月30日(木)まで、28階バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて提供される。新緑イメージの"和モダン"抹茶アフタヌーンティー
「抹茶のエレガントガーデン」は、抹茶のスイーツとセイボリーで新緑の季節を表現したアフタヌーンティー。"和モダン"をコンセプトとしているコンラッド東京ならではの、和のテイストを散りばめたビジュアルにも注目だ。枯山水のような抹茶ムースのタルトスイーツメニューには、枯山水を思わせる抹茶のムースを重ねた「キャラメルチョコレートと抹茶のムースのタルト」や、抹茶の苦味とアプリコットの酸味がマッチした「抹茶とアプリコットのムース」、ドリンクをスイーツとしてアレンジした「抹茶ラテ」などがラインナップ。酒枡を使ったセイボリー
セイボリーにも、食材の組み合わせが目新しい「豆乳と抹茶のババロア 炙りスモークサーモン」をはじめとする抹茶メニュー。また、酒枡に詰められた「蟹とスクランブルエッグ 抹茶ティラミス仕立て」など、随所に"和モダン"のデザインを取り入れている。
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