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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町“春”アフタヌーンティー、花モチーフの鮮やかスイーツ

 

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、春の訪れをイメージしたアフタヌーンティー「Spring Bloom~Vegan Afternoon Tea~」を、2022年3月1日(火)から5月8日(日)まで開催する。“花やリーフ”モチーフのスイーツが並ぶ春のアフタヌーンティー
「Spring Bloom~Vegan Afternoon Tea~」では、草花が色付きはじめる春の訪れへの喜びを表現したメニューを展開。花やリーフをモチーフにした、彩り豊かなスイーツ&セイボリーをラインナップする。スイーツプレートは、美しいフラワーやリーフが咲き誇り、そこに蝶や鳥が遊びに来る様子をイメージ。アーモンドやココナッツオイルを使ったミックスベリーケーキをはじめ、豆乳や米粉を素材とするほうれん草とバナナのマフィンなどを並べている。また、甘酒と豆乳を使ったパンナコッタのグラススイーツ、桜のスコーンといった季節限定メニューも用意。一方、セイボリープレートには、ソイミートを使用したベジタブルスプリングロール、キャロットラペと金柑を合わせたタルトレットなど、旬の食材をメインに素材そのものの味わいを活かしたメニューを揃えている。
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