セルリアンタワー東急ホテル21年クリスマスケーキ、“ナッツの女王”ピスタチオのブッシュ ド ノエル等

東京・セルリアンタワー東急ホテルの「クリスマスケーキ＆シュトーレン 2021」が、2021年12月15日(水)まで予約販売。引き渡しはシュトーレンが2021年12月1日(水)から、クリスマスケーキは12月16日(木)から順次開始する。

セルリアンタワー東急ホテルのペストリーショップから、サンタクロースやトナカイをモチーフにしたハッピーなクリスマス限定スイーツが登場。2021年は、5種類のクリスマスケーキとシュトーレンの全6品が展開される。

赤ワインに合う大人のケーキ「フォレ ノワール」
2021年の新作として“黒い森”を意味する「フォレ ノワール」が登場。黒い森をイメージして、キルシュがたっぷりとしみ込んだアメリカンチェリーのコンポートとチョコレートを合わせた大人のスイーツだ。チョコレートは、程よい酸味がクセになるマンジャリとバニラの香り高いジヴァララクテをブレンドしてムース仕立てに。赤ワインと相性がよいので、ワイン片手に大人のクリスマスを過ごすのもおすすめだ。

“ナッツの女王”ピスタチオの「ブッシュ ド ノエル」
クリスマス定番の「ブッシュ ド ノエル」は、“ナッツの女王”ピスタチオを使って鮮やかにアレンジ。