ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」三段重に日本庭園を再現した和菓子を詰めて

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜より期間限定アフタヌーンティー「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」が登場。2021年10月28日(木)までの期間、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜3階「日本料理 濱」にて完全予約制にて提供される。

水庭に囲まれた個室で楽しむ「和アフタヌーンティー」
今回ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜より登場する「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」は、和の趣を詰め込んだ期間限定のアフタヌーンティー。「日本料理 濱」の料理長が考案したこだわりの和スイーツを、広大な水庭に囲まれたプライベートな個室席で楽しむことが出来る。

三段重“濱手箱”和菓子で日本庭園を再現
メニューの数々は、三段重の“濱手箱”にセットしてお目見え。一段目では、国の名勝に指定された横浜の日本庭園「三渓園」を和菓子で再現。紅葉の形をした干菓子や、 抹茶の粉をふり、 苔むした岩に見立てたチョコブロックなどを配し、趣深い日本庭園の姿を表現した。

二段目には可愛らしい「手毬寿司」や「オリジナルパンサンド」「フォアグラ最中」「蒟蒻れんが煮」といったセイボリーをラインナップ。横浜を象徴する赤レンガと馬車道をイメージした蒟蒻れんが煮は、赤蒟蒻に蓮根チップを添えた食感も楽しい一品だ。