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マリトッツォ専門店「嵜本のマリトッツォ」大阪・なんばに、もっちり生地にたっぷりホイップ

 

高級食パンの専門店「嵜本(さきもと)」によるマリトッツォ専門店「嵜本のマリトッツォ」が、2021年5月1日(土)から7月31日(土)までの期間、大阪・なんばにあるアートスペース「アキチ(AKICHI)」内にオープンする。「嵜本」のマリトッツォ専門店が大阪・なんばに限定オープン
昨今のトレンドスイーツとして注目を集めるマリトッツォは、円形のブリオッシュ生地にたっぷりとクリームをサンドしたローマ発のスイーツ。「嵜本のマリトッツォ」では、北米産小麦に国産小麦を合わせ、北海道産牛乳&生クリーム、厳選したバター、蜂蜜などを練り込んだ生地をベースに、様々なクリームを挟んだ「極生”ミルクバター”マリトッツォ」を提案する。もっちり生地にホイップクリームをたっぷりサンド看板メニューは、もっちりとした繊細な口当たりのパン生地に、北海道産サワークリームを使用したホイップクリームをたっぷりとサンドした「極生”ミルクバター”マリトッツォ プレーン」。こだわりのパン生地と、すっきりとした味わいの特製クリームの絶妙なバランスが楽しめる一品だ。ピスタチオや苺を使ったアレンジフレーバーもこのほか、イタリア産ピスタチオを使用した風味豊かな特製ホイップクリームを合わせた「ピスタチオ」、クリームの中に果肉感あるいちごコンフィチュールを忍ばせ、フレッシュないちご果肉のスライスを加えた「ストロベリー」の全3種類が用意されている。
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