愛あるセレクトをしたいママのみかた

ユーゴ アンド ヴィクトールの限定栗スイーツ、秋冬定番「パヴロヴァ マロン」やマロン×カシスのパフェ

 


フランス・パリ発のパティスリー&ショコラトリー「ユーゴ アンド ヴィクトール(HUGO & VICTOR)」が、2020年10月15日(木)から11月30日(月)までの期間限定で「マロンフェスティバル」を開催。期間中、国内各店で旬の栗を使った様々なスイーツを販売する。

ユーゴ アンド ヴィクトール秋冬の定番「パヴロヴァ マロン」
数ある限定メニューの中でも特に注目しておきたいのは、「ユーゴ アンド ヴィクトール」の秋冬シーズンのケーキラインナップに欠かせない商品の一つである「パヴロヴァ マロン」。濃厚ながら意外に軽い口当たりのマロンのヴェルミセル(絞ったモンブランクリーム)と、口の中で溶けるメレンゲの食感が印象的な一品で、パヴロヴァ誕生の由縁であるバレリーナを表現した可愛らしいルックスもポイント。

マロン×カシスのパフェ
また、「パフェ モンブラン」はレースをイメージしたチュイール(薄く焼いたクッキー)を印象的に飾った栗のパフェ。キャラメリゼされたヘーゼルナッツのアクセントと共に、まろやかな甘みのマロンアイスやクリームと酸味の効いたカシスクリームのマリアージュが楽しめる。

マロンのショートケーキやフィナンシェも
そのほか、アーモンドの香ばしい風味が漂う生地に、マロンクリームと砕いたシロップ漬けマロン入りのシャンティを合わせたショートケーキ「ショートケーク マロン」、数ある栗加工品メーカーの中でも圧倒的な人気を誇るフランス・サバトン社のマロンクリームとマロンペーストを使用したフィナンシェ「フィナンシェ マロン」、長年守られてきたレシピのフランス産マロンクリームにヨーグルトと洋梨を合わせてスムージーに仕上げた「スムージー マロン ポワール」など、栗尽くしのスイーツの数々が用意されている。
次ページ :  詳細 ユーゴ アンド ヴィクトール マロンフェスティバ…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2020年10月21日今日の献立

ボリューム満点の丼に、ヘルシーな副菜、お手製のデザート、サッと出来上がる献立です。

最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ