「パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク」グランフロント大阪に、“カリもち”濃厚パンケーキ各種を提供

ストロベリーとマシュマロのふわとろブリュレパンケーキ
たっぷりのカスタードソースをキャラメリゼし、 ふんわりとろとろのブリュレに仕上げた「ストロベリーとマシュマロのふわとろブリュレパンケーキ」。ほろ苦いキャラメルソースと共に、トップには相性の良いイチゴと焦がしマシュマロをトッピングした。

まるごと桃とふんわりフロマージュブランクリームのパンケーキ
「まるごと桃とふんわりフロマージュブランクリームのパンケーキ」は、贅沢にまるごと使用した桃の果実が目を惹く一皿。 フロマージュブランでさっぱりと仕上げたクリームと上品な桃の甘さは相性抜群。別添する爽やかなミントアングレーズソースで、味の変化を楽しむことも出来る。

パンケーキバーガー
ビブリオテーク自慢のパンケーキ生地を使ったハンバーガー「パンケーキバーガー」。ずっしりとした手ごねのパティにとろけるチェダーチーズ、目玉焼き、トマトを挟んだボリューム満点のハンバーガーは、ランチにもディナーにもぴったり。

ミルックスセーキ
また、ドリンクメニューで注目なのが、ミックスジュースとミルクセーキをハイブリットした「ミルックスセーキ」。パンケーキと同様に、自然豊かな淡路島・北坂養鶏場の「さくらたまご」、 北海道・浜中町のプレミアム牛乳」を使用した本格ミルクセーキと、大阪名物のミックスジュースを掛け合わせた。