栗キャラメル＆巨峰×シャインマスカットのパフェ、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルで

弾けるような食感、上品な香りのシャインマスカットと、“ぶどうの王様”と呼ばれるフレッシュな巨峰の果実をずらりと並べた贅沢な1品だ。

また、赤と白のぶどうを用いたジュレやソルベ、コンポート、パンナコッタなどを重ね、ザクロのジュレをペアリング。ザクロのほのかな渋み、すっきりとした甘さがアクセントを効かせ、ぶどうがより一層奥行きのある味わいとなっている。

2種食べ比べセットも
尚、「ストリングス・パフェ」はそれぞれ単品の他、2つのパフェを食べ比べできる「デュオ・パフェ」セットもドリンク付きで用意。昼下がりのティータイムにはもちろんのこと、夜の“〆パフェ”として楽しむのもおすすめだ。

【詳細】
ストリングス・パフェ
販売期間：2020年10月1日(木)～11月30日(月)
場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階 カフェ&バー「リュトモス」
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー
時間：11:30～21:30(L.O. 21:00)
料金：
・マロンキャラメル／ぶどう 各2,800円＋税・サービス料
・デュオ・パフェ(パフェ2種とドリンクのセット) 5,500円＋税・サービス料

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5783-1258(レストラン予約直通)
※公式サイトからも予約可能