カフェ&ブックス ビブリオテーク「ピンク」スイーツ、丸ごと桃のパンケーキやドラゴンフルーツパフェ
2019年7月1日 15:50カフェ&ブックス ビブリオテークから“ピンク”をテーマにした夏スイーツが登場。2019年7月1日(月)から7月31日(水)まで、東京・大阪・福岡・熊本のカフェ&ブックス ビブリオテーク全店にて提供される。
2019年の夏季限定スイーツは“ピンクフード”がキーワード。ドラゴンフルーツやローズヒップピーチ、ピンクグレープフルーツなど新鮮なフルーツをたっぷり使ったピンク色のスイーツを提案していく。
ジューシーな桃を豪快に丸ごと使用したのは「丸ごと桃とリコッタチーズのパンケーキ」。上品な甘みの桃とさっぱりとしたリコッタクリーム、ふわふわもちもちのパンケーキがマッチした贅沢な一品に仕上がっている。
「ドラゴンフルーツとピンクグレープフルーツのパンケーキ」には、ドラゴンフルーツと苺の甘酸っぱいソースをたっぷりかけて。フレッシュなピンクグレープフルーツやベリーの果実、アイスクリームも添えた。
ドラゴンフルーツ入りのローズヒップピーチジュレに、ヨーグルトムースとベリーを合わせた「ドラゴンフルーツとローズヒップピーチのフルーツムースパフェ」は、爽やかな味わい。グラノーラとホワイトチョコのザクザクした食感で、アクセントを加えている。
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