ケンズカフェ東京「特撰ガトーショコラ」がリニューアル、チョコ界2トップが共演する世界唯一の一品

ガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」のガトーショコラがリニューアル。創業日でもある2019年6月17日(月)より、新生「特撰ガトーショコラ」として販売をスタートする。

「ケンズカフェ東京」とは？
2008年にガトーショコラ1本の専門店としてスタートした「ケンズカフェ東京」は、ガトーショコラ専門店の先駆け的存在。店頭で毎日注文分のみを手作りで焼き上げている「特撰ガトーショコラ」は注文から2ヶ月待ちの状態だ。

ガトーショコラ専門店のパイオニアとして、その味わいをより深く追求。看板商品の「特撰ガトーショコラ」に、更なる改良を加えたという。

世界で唯一、チョコレート界の2トップが“共演”する新生ガトーショコラ
新生「特撰ガトーショコラ」には、元々使用されていたフランス・ヴァローナ社製のクーベルチュールチョコレートに加えて、新たにイタリア・ドモーリ社製のものをブレンド。いずれも「ケンズカフェ東京」のためにオリジナルで調合されたもので、チョコレート界の2トップブランドとも言える両者の“共演”は世界で唯一。

そのほかの食材も、隠し味としてチョコレートの風味を引き立てるカルピス社の「カルピスバター」、100%天然の飼料で育てられた、昔の味たまご農場社の「昔の味たまご」など、こだわりぬいたものを使用。