ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのアフタヌーンティー、苺をメープルシロップにディップ
2019年1月13日 20:35ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内のレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」は、「イチゴとメープルのアフタヌーンティー~フラワーパーティー(Flower Party)~」を、2019年4月8日(月)から5月26日(日)まで提供する。
「イチゴとメープルのアフタヌーンティー~フラワーパーティー~」は、2019年1月より展開している「イチゴとメープルのアフタヌーンティー」に春らしい花の要素を取り入れてアップデートしたもの。苺とメープルシロップに加え、バラやスミレ、エルダーフラワーを散りばめた華やかなスイーツ&セイボリーが登場する。
ティースタンド上段には、新鮮な苺をたっぷりと用意。そのまま食べるのも良し、メープルシロップなどにディップして味わうのもおすすめだ。
中段には、バラが香るメレンゲにメープルフレーバーのホイップクリーム、苺をあしらった“ローズのメレンゲ 苺とメープルクリーム”をはじめ、エルダーフラワーの爽やかな甘みと苺の酸味がマッチした“エルダーフラワーといちごのジュレ”、スミレの香り豊かなガナッシュが味わえる“スミレのチョコレートタルト”などを並べる。
セイボリーには“イチゴの天ぷら”や“タコとイチゴのピンチョス”など、斬新なメニューを用意。
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