カフェコムサ限定"いちじく"ケーキ、モーツァルトを聴かせたいちじく×ラズベリークリームなど3種

カフェコムサから、国産いちじくを使ったケーキ「いちじくコレクション」が登場。2018年9月27日(木)から10月14日(日)までの期間限定で販売される。

「いちじくコレクション」で展開されるケーキは3種類。マスカルポーネをベースにした「島根県出雲市産『モーツァルトいちじく』とラズベリークリームのケーキ」は、モーツァルトを聴かせて育てた、甘みが強くとろりとした食感の「モーツァルトいちじく」と、ほどよい酸味のラズベリークリームを組み合わせている。デコレーションは、ダリアの花を表現した。

爽やかなフロマージュブランに、希少性の高い黒いちじく「ビオレソリエス」を飾ったのは、「『ビオレソリエス』黒いちじくのケーキ」。皮ごと食べることのできる「ビオレソリエス」の、糖度が20度以上にもなる濃厚な甘みを楽しむことができる。

「『桝井ドーフィン』いちじくと黒ごまムースのケーキ」には、ほどよい甘さとさっぱりした風味を持つ「桝井ドーフィン」を使用。みずみずしい果肉と、濃厚な黒ゴマムース、コクのあるカスタードクリームがマッチした1品に仕上がっている。

【詳細】
カフェコムサ「いちじくコレクション」
期間：2018年9月27日(木)～10月14日(日)
・島根県出雲市産「モーツァルトいちじく」とラズベリークリームのケーキ
・「ビオレソリエス」黒いちぢくのケーキ ※一部店舗では、新潟県佐渡島産黒いちじく「金のクローバー」を使用。