ジョエル・ロブション“くま型”のチョコシュークリーム、カシス×マロンのキノコ型ムースなど秋スイーツも

ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)から、「クマさんシュー」をはじめ秋限定スイーツが登場。2024年9月18日(水)から12月3日(火)までラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店ほかにて発売される。

キュートなクマ型シュークリーム
新作として登場するのは、キュートなクマの形をしたシュークリーム「クマさんシュー」。チョコレートを使用したシュー生地に、チョコレートクリームとチョコレートカスタードを詰め込んだ1品だ。つぶらな瞳やちょこんとした鼻、耳に飾った花が、より可愛らしい印象を作り上げている。

抹茶×柚子のケーキ“オペラ”
同じく新作としてラインナップする「抹茶と柚子のオペラ」にも注目。伝統的なフランス菓子“オペラ”を、抹茶と柚子を組み合わせた表現した。抹茶の苦みや柚子の風味を楽しめる、奥行きのある味わいに仕上げた。

期間限定のシャインマスカットタルトやキノコ型ムース
このほか秋の期間限定で、多彩なケーキがラインナップ。「シャインマスカットのタルト」は、香ばしく焼き上げたアーモンド生地の土台に、カスタードクリームと生クリームを混ぜた軽やかな口どけのクリームと、たっぷりのシャインマスカットを乗せている。