台湾料理で好きなのは？＜回答数 37,234票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第187回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

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• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:台湾料理で好きなのは？
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

台湾ごはん ルーローハン（魯肉飯）


【材料】（2人分）

豚ひき肉 200g
タケノコ(水煮) 100g
シイタケ 2個
チンゲンサイ(または小松菜/空心菜) 1株
白ネギ 10cm
ショウガ 1片
ニンニク 1片
卵 2個
白煎りゴマ 適量
五香粉(ウーシャンフェン) 適量
ご飯(炊きたて) 茶碗 2杯分
<A>
  オイスターソース 大さじ 2
  しょうゆ 大さじ 2
  酒 大さじ 2
  砂糖 大さじ 2
  水 150ml


【下準備】

1、白ネギは白髪ネギにする。ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。

白髪ネギの作り方:白ネギは長さ5cmに切る。縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。



2、シイタケ、タケノコは小さめの角切りにする。

3、卵は茹でて殻をむく。

4、チンゲンサイはさっと茹でて3～4cmに切っておく。


【作り方】

1、フライパンに油(分量外)を適量入れて弱火で熱し、ショウガ、ニンニクをじっくりと炒める。

2、香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。五香粉を加える。



3、肉の色が変わってきたらシイタケ、タケノコを入れて炒め合わせる。



4、全体に油が回ったら、＜A＞、ゆで卵を入れ、全体をなじませる。ひと煮立ちしたら、アルミホイルなどでふたをし、5分ほど煮る。

途中でゆで卵をころがしながら煮てください。



5、皿にご飯を盛り、具材をのせる。余った煮汁は軽く煮詰めてとろみをつけ、かける。チンゲンサイ、白髪ネギをのせ、白煎りゴマをかける。