もう キャベツを無駄にしない！　長持ち保存のコツと使い切りレシピ

■炊飯器でできる！　「旨みぎっしりキャベツスープ」

キャベツを1玉、まるごと消費したいなら、炊飯器を使ってみましょう。手軽でおいしい時短メニューです。

キャベツの旨みがぎっしり溶け込んでいるので、スープも全部いただきましょう。ベーコンのかわりに、ソーセージやツナを入れてもOK。コショウは黒の粗挽きがおすすめです。

今回は芯を取り除くレシピを紹介していますが、炊飯器でやわらかくなるのでそのままでも問題ありません。

■電子レンジで簡単！　「豚とキャベツのミルフィーユ」

お次は、電子レンジを使った簡単メニューを紹介します。ミルフィーユ状の見た目も楽しんで。

豚肉の量は、使用する容器の大きさに合わせて調整してください。トマトをはさんでもおいしいですよ。

■素材の味をかみしめたいシンプル調理

最後に紹介するのは「焼きキャベツ」。1/4～1/8にカットしたキャベツにオリーブオイルをかけ、オーブンやフライパンで焼くだけ。塩コショウのみのシンプルな味付けなので、塩にはこだわりたいところです。ハーブ塩やガーリックソルトがぴったり。

アンチョビソースやチーズソース、バルサミコ酢をかければ、シンプルなのにおしゃれな一品になります。

こうした簡単レシピを覚えておけば、キャベツのまとめ買いをしても、余らせてしまっても大丈夫。子どももよろこぶメニューなので、保存することなく使い切れてしまうかも？