免疫力アップ！風邪対策レシピ

■ゴーヤの魅力　補足。
□苦み
ゴーヤの苦み成分「モモルデシン」は、胃液の分泌を促し、食欲を増進させ、肝機能を高める効果があるそうだ。近年、血糖値を下げる効果も認められているそう。

□ゴーヤのワタ
捨ててしまいがちな「ゴーヤのワタ」。実の3倍以上のビタミンCが含まれているとか。甘みもあるため、インドではそのまま調理に使うそう。今後は「ゴーヤのワタ」にも注目です。

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・ライター情報
くるみるく
広告・販促ツール制作、広報PRを経て、現在、子育てに奮闘しつつ、ライター活動継続中。
生まれ育った東京を離れ、山梨暮らしも5年目。
洋服が大好きで、変身願望も手伝って、ファッションを楽しむ山奥での日々。
趣味：童話を書く、作詞　(趣味からプロへと夢みる、野心家でもある)、読書、音楽鑑賞