レモンとミントとはちみつと――チェコで大人気「自家製レモネード」

チェコでは「自家製○○」がとてもポピュラー。私の大好きなチェコのお酒、プラム酒も自家製が一番おいしい！

今回は、暑い季節にぴったりな、ノンアルコールの自家製レモネードの作り方をご紹介します。

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• ■チェコでは自家製レシピがポピュラー
• ■チェコのお手軽レシピ「自家製レモネード」
• ■甘酸っぱさがクセになる「果実のレモネード」
• ■夏を味わう自家製ドリンクを楽しんで

■チェコでは自家製レシピがポピュラー

わたしが今住んでいるチェコ。この国では、手作りした「自家製○○」が人気です。

庭に果実が実っている家庭が多いので、それをジャムにしたり、ケーキに入れて焼いたり、お酒にしたり。もちろんそのまま食べたり。他にも豚の燻製やはちみつやピクルス……など、数え出したらきりがないくらいに。



ミントの葉はとても人気です。そのまま摘んでお茶にしたり。チェコの重ためな料理には、すっきりした飲み物がよく合います。

サマータイムは21時すぎくらいまで明るいので、仕事が終わってからも、庭の手入れをしながらレモネードを一杯つくることができます。こうした、ゆったりとした時間を過ごせるのもチェコならでは。

■チェコのお手軽レシピ「自家製レモネード」

チェコでは田舎へ行くと、よく自家製のはちみつが売られています。安価で手に入る上に、やみつきになるおいしさです。

材料（200ml）
・レモン半分
・はちみつスプーン１杯
・ミントの葉２～３枚（適当）
・水200ml
（飾り用にレモンの輪切りとミントの葉を１本別分量）

作り方
１．レモンを絞り、レモン汁を準備します。