「ごろっとうまみ チーズのオイル漬」で作る、絶品サーモンタルタル[PR]

お酒のおつまみ、何がお好きですか？
私はダントツでチーズ派。
オリーブオイルも大好きなので、アヒージョやバーニャカウダソースもよく作ります。

そんな私が気になっていたのが、「ごろっとうまみ チーズのオイル漬」。



食べ応え抜群のセミハードチーズと秋田の食材がオリーブオイル漬けになったものです。
ただのオイル漬けでなく、秋田の魚醤「しょっつる」や塩麹などが入っているのが特徴。

聞き馴染みのない「しょっつる」ですが、日本三大魚醤のひとつで、まるでアンチョビのような風味とのこと。
これがオリーブオイルに漬かって美味しくないわけがない！と早速ためしてみました。

食べてみて感じたのは、チーズはもちろん美味しんですが、想像以上に美味しかったのが、やはりオイル！

このオイル、有効活用できないか、、と思い、サーモンのタルタルに使ってみたところ想像以上に美味しかったのでご紹介します。

チーズのオイル漬で作るサーモンのタルタル

サーモンのタルタルは前菜にぴったりの料理。



作り方はとても簡単。細かくお刺身用のサーモンを刻んだら、オリーブオイルやレモン汁、塩とあわせるだけ。



今回は「チーズのオイル漬」のオイルを刻んだサーモンにたっぷりあえて完成。