秘伝のタレ×甘い脂の旨味が絶品！ オンラインで購入できる本格広東チャーシュー

三枚肉を用いたトロ叉焼は秘伝のタレと甘い脂の旨味が織りなす余韻も味わい深い。赤身叉焼は刻み黒胡椒味などもあり、食べ比べも楽しそう。オリジナルの焼売など点心と組み合わせるのがおすすめですよ。

叉焼2種&海老焼売セット￥6,500。海老焼売はつなぎを入れず海老100％で仕上げた贅沢な一品。レンジで温めるだけで、プリプリの食感に。叉焼は各150g。スーン氏はロンドンにあるミシュランの星つきチャイニーズ『Hakkasan』の立ち上げに関わった点心シェフ。

叉焼春オンラインショップ
直売所（埼玉県深谷市黒田169ふかや花園プレミアム・アウトレット内）でも販売。

真野知子ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。

編集Nおつまみはもちろん、チャーシュー丼やチャーシュー麺も作りたくなります。
※『anan』2023年3月1日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美

（by anan編集部）