トルコを旅する気分でひとかじり！ 見た目も味も洗練されたチョコレートが上陸

スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『divan（ディヴァン）』のアードワーズチョコレートです。

トルコからはるばるやってきた『divan』のチョコレートは、こんなにカラフル！ブルーにピンク、オレンジ……自由な色彩は何かで見た、色とりどりの家が並ぶイスタンブールの旧市街みたい。実際、古くから西と東の文化が交ざり、さまざまな人種が暮らすトルコらしいカラーリングだ。そんなトルコらしさはもちろん、色だけでなく味にもしっかり。フランスのヌガティーヌ（砂糖などをキャラメル状に煮詰めてナッツを混ぜて薄くしたもの）とトルコの恵みが、世にもおいしい出合いを果たしている。トルコはヘーゼルナッツやピスタチオの世界的名産地だけど、なかでも最高のものだけをヌガティーヌにたっぷり投入。ナッツの旨味と香りを炸裂させる。

トルコのお菓子って激甘なのでは？なんて心配も無用。『divan』を手がけるのは5つ星ホテルも経営する財閥。世界のセレブをもてなしているだけに、味も洗練されている。ターコイズブルーのチョコをまとう「クラシック」をかじれば、カリッと気持ちいいほどクリスピー。