“タコス熱”高まる夏　本場メキシコの味は新橋にあった！

タコスセット￥900とメキシコの国民的ビール「テカテ」￥700。カルロス氏は筋金入りのメキシコ愛の持ち主。学生時代に現地で食べたタコスの美味しさに衝撃を受け、いつかこの味を日本で！と思い続けてきた。

フードライター平野紗季子さんが、今おすすめのレストランメニューを紹介してくれました。今回は、『O’tacos（オータコス）』のタコスプレートです。

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『TACO BELL（タコベル）』が渋谷に、『Guzmany Gomez（グズマンイーゴメズ）』が原宿に！…と相次いでメキシカンファストフード店がオープンし、なにやらタコス熱高まる2015年夏の東京。特に注目なのが新橋3丁目の酒場地帯に誕生したタコスバル『O’tacos』。アメリカ経由のTEX－MEXタコス（小麦のトルティーヤでトマトや挽き肉をパキッとサンドしたあれです）ではなく、メキシコ直行便の本場味を追求するのがオータコス流！

「まずトルティーヤは、とうもろこし粉から！小麦粉は使いません。メキシカンコーンを現地から輸入して、店内で一枚一枚焼いていきます。具材もかなりこだわって、1番人気のパストール（ケバブ風に焼き上げた豚肉）は専用のパストールマシンまで導入してしまいました」と、オーナーのカルロスさん（日本人！）。