愛あるセレクトをしたいママのみかた

「油揚げ」で作る常備菜

油揚げは肉厚のものがオススメ！毎日のおかずやお弁当に役立つ2品をご紹介！

  • 油揚げとネギの照り焼き炒め

    油揚げとネギの照り焼き炒め

    ハチミツを加えるのがポイント。作り置きしておけば、うどんやそばのトッピングやお弁当にも役立つ一品です。

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  • 油揚げと切干し大根の含め煮

    油揚げと切干し大根の含め煮

    毎日食べても飽きない、やさしい味わい。作り置きしておけば、あと一品欲しい時に大助かり！

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油揚げ

豆腐を薄く切って油で揚げたものが油揚げ。良質なたんぱく質を含み、焼いたり、煮たり、幅広く使える食材です。粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵保存しましょう。照り焼き炒めはネギの食感を生かすため、手早く仕上げましょう。含め煮は汁気がほとんどなくなるまで煮るのがポイント。お好みで一味唐辛子や山椒を振ってもおいしいですよ。含め煮は細かく刻んで寿司飯と合わせても美味！

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