豚の脂はサイコー！激うまおつまみ「カリカリ豚バラの豆苗巻き」

豚バラの脂には、そのくらいの量の豆苗＆さわやか担当のしそがあってちょうどいいのです。

ビールはもちろん、焼酎のお湯割りやロックにもぴったりですよー。

「カリカリ豚バラの豆苗巻き」

＜材料（1～2人分）＞
豚バラ薄切り肉 100g（4枚）
豆苗（根元を切り落とす） 1袋
しそ 10枚
塩、こしょう 各少々
レモン 1/2個


＜作り方＞
1. まな板に豚バラ薄切り肉を2枚ずつ重ならないように並べる。
上にしそ5枚を並べ、1/2量の豆苗（半分に分けて上下を入れ替える）をのせる。

2. 端から斜めにくるくるとまんべんなく巻く。


3. フライパンに 2 の巻き終わりを下にして並べ、弱火にかける。

4. カリッと焦げ目がつくまで全体をたまに転がしながら焼く。


5. 包丁で食べやすく切って器に盛り、塩、こしょうをふる。
レモンを添え、搾っていただく。

できあがり！ さあ、今夜も呑みましょう！

Text／ツレヅレハナコ

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