速報！ 2025年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表｜バンコク【Gaggan（ガガン）】がNO.1に返り咲く！ 東京からは9軒のレストランがトップ50入り

また、「アジア最優秀女性シェフ賞2016」を受賞した、故マルガリータ・フォレス氏が、世界のグルメシーンに多大な影響をおよぼし、フィリピンのレストランおよびホスピタリティ業界の地位を向上させた功績により、「ウッドフォードリザーブ社 アイコン賞」を受賞しました。

【Crony】小沢一貴氏

「本年のランキングは、アジアのダイニングシーンを形づくる類まれな才能と革新的な精神を象徴するように、7軒の新規エントリーのレストランを含む、アジア内16都市からの卓越したレストランを紡ぐ壮大なタペストリーのようなものです。シェフのガガン・アナンド氏と彼のチームが、再び「アジアのベストレストラン」のタイトルを獲得したことに心から祝福を送ります。料理のクオリティーを最高峰に保ちつつ、ガストロノミーの限界に調整し続けようという彼らのコミットメントが、アジア地区内の最高のダイニング・デスティネーションとしての地位を確立させたと考えます」と、ウィリアム・ドリュー氏（アジアのベスト50レストランのコンテンツ・ディレクター）は語ります。

「アジアのベストレストラン50」ランキング

2025年の順位は以下の通り。

1位～50位

1位Gaggan バンコク

3位Wing （ウィング） 香港

6位Nusara （ヌサラー） バンコク

9位Chef Tam’s Seasons （シェフ・タムズ・シーズンズ） マカオ
10位Onjium （オンジウム） ソウル

13位Potong （ポトン） バンコク
14位Meet the Bund（ミート・ザ・バンド） 上海
15位Fu He Hui （福和慧） 上海
16位Sorn （ソーン） バンコク

18位Caprice （カプリス） 香港
19位Masque（マスク） ムンバイ

21位Neighborhood （ネイバーフッド） 香港

23位7th Door （セブンス・ドア） ソウル
24位Mono （モノ） 香港

26位Logy（ロジー） 台北
27位Ling Long（リン・ロン） 上海

29位102 House（102ハウス） 上海

31位Gaggan at Louis Vuitton （ガガン・アット・ルイ・ヴィトン） バンコク
32位Estro （エストロ） 香港

37位Labyrinth （ラビリンス） シンガポール

39位Meta （メタ） シンガポール
40位Seroja （セロージャ） シンガポール
41位Ando（アンドー） 香港

44位Baan Tepa（バーン・テパ） バンコク

46位Indian Accent （インディアン・アクセント） ニューデリー
47位Samrub Samrub Thai （サムラップ・サムラップ・タイ） バンコク
48位Euphoria （ユーフォリア） シンガポール
49位August（オーガスト） ジャカルタ
50位Lamdre （ラムドレ） 北京

51位～100位

51位～100位の中には、初受賞の【青空（はるたか）】がランクインしています。