表参道ヒルズ「大人のヒミツかき氷」わさび×メロン、大葉×ぶどうなど独創的な限定かき氷7種

表参道ヒルズでは、「大人のヒミツかき氷」と題した期間限定のかき氷メニューを、2022年6月24日(金)から8月31日(水)までの期間、全7店舗で提供する。

表参道ヒルズ「大人のヒミツかき氷」
表参道ヒルズの夏の風物詩として、毎年人気を博しているかき氷企画。2022年は“大人のヒミツ”をテーマに、意外な食材や隠し味、驚きの組み合わせを楽しめる、大人な味わいのかき氷7種類が味わえる。

「山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」
たとえば、本館3Fの「やさい家めい」が提案する「山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」は、北海道・山川農園のわさびとメロンを合わせたかき氷だ。贅沢にメロン半分を丸ごと器にしたかき氷の上に、メロン果汁を使った濃厚なエスプーマをたっぷりとトッピング。仕上げにトッピングしたすりたての山川わさびでメロンの甘みを引き出した、まさに大人な味わいの一品となっている。

「岩塩とミルクのスノーアイス フランボワーズソース」
同じく本館3階に店舗を構える「蔭山樓」からは、純白の氷が目を引く「岩塩とミルクのスノーアイス フランボワーズソース」が登場。さっぱりとした甘さの練乳ミルク味氷に真っ赤なベリーソースをかけ、仕上げにヒマラヤのピンク岩塩を散らせば、まろやかな塩味がミルク氷の甘さとベリーの甘酸っぱさを引き立てる、大人のかき氷の完成だ。