新スイーツブランド「スノーサンド」“冬しか味わえない”なめらか生チョコ入りカリカリクッキー

北海道発“冬しか味わえない”新スイーツブランド「スノーサンド」がデビュー。2021年1月27日(水)から2月14日(日)まで、大丸東京店・大丸札幌店で限定発売される。

“冬しか味わえない”スイーツブランド「スノーサンド」
「スノーサンド」は“季節限定”で登場する、新感覚のスイーツブランド。メニューを季節限定で販売するのではなく、ブランドそのものが“冬だけに登場する”ユニークなコンセプトの新ブランドだ。手掛けるのは、北海道の老舗洋菓子店・きのとや、BAKEに携わった長沼真太郎。

カリカリクッキー×なめらか生チョコ「スノーサンド」
看板メニューは、生チョコレートとラングドシャクッキーを合わせた焼き菓子「スノーサンド」。北海道産の原材料にこだわり、きのとやグループの自社牧場で放牧された乳牛から採れる放牧牛乳を使用して、生チョコレートを作る。

なぜ冬限定？
「スノーサンド」が冬限定で登場するのは、この放牧牛乳へのこだわりから。放牧酪農の特性上、季節によって、牛乳の味わいや濃厚さ、含まれる成分が変化してしまうため、中でも牛乳の美味しさを際立たせられる、冬限定で「スノーサンド」は菓子作りを行う。