愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2010年3月8日(月) ～ 2010年3月14日(日)

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春野菜が満載。旬の素材を活かしたレシピ集！

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3/8(月) 鮭マヨカレーソース

ソテーした鮭をマヨネーズとカレー粉を入れたソースにからめて。冷めてもおいしい一品。

  • 主菜 鮭マヨカレーソース
  • 副菜 ジャガみそバター
  • 副菜 キャベツの生春巻き風
  • スープ・汁 ゴマ油香る！卵とシイタケの春雨スープ
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3/9(火) 手羽先の黒糖煮

黒砂糖が入った煮汁は焦げやすいので注意。こっくりと深い味わいです。

  • 主菜 手羽先の黒糖煮
  • 副菜 玉ねぎを大量消費！簡単シンプルな卵とじ
  • 副菜 小松菜とツナのピリ辛炒め
  • 飲み物 栗のココナッツスープ
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3/10(水) 豚肉の2色ゴマ揚げ焼き

白と黒のゴマを豚肉にからめてカラッと揚げました。お弁当に良いですね。

  • 主菜 豚肉の2色ゴマ揚げ焼き
  • 副菜 焼きレンコンマリネ
  • 副菜 春雨とエビのエスニックサラダ
  • スープ・汁 レタススープ
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3/11(木) サワラの山椒照り焼き

山椒をたっぷりかけるのがポイント。

  • 主菜 サワラの山椒照り焼き
  • 副菜 ジャガイモの中華サラダ
  • 副菜 ピリ辛豆腐煮
  • スープ・汁 カニ風みそ汁
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3/12(金) タケノコボンゴレ

オリーブ油にニンニクの香りをつけるためには、火は弱火で！

  • 主食 タケノコボンゴレ
  • 副菜 ささ身のキムチ和え
  • 副菜 大量消費にも！甘くて香ばしいキャベツステーキ
  • デザート サツマイモアイス
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3/13(土) ピーマンの肉詰めトマト煮

トマトジュースの酸味でサッパリソースに仕上がりました。

  • 主菜 ピーマンの肉詰めトマト煮
  • 副菜 ペコロスのパン粉焼き
  • 副菜 ブロッコリーナムル
  • デザート ひとくちティラミス
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3/14(日) 韓国マグロ寿司のサンチュ巻き

コチュジャンで下味をつけたマグロを、ご飯と共にサンチュに巻いていただきます。

  • 主食 韓国マグロ寿司のサンチュ巻き
  • 副菜 スチーム野菜のゴマみそディップ
  • 副菜 キャベツのしば漬け和え
  • デザート 冷やし白玉しるこ
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