ちょっぴりビター大人のバレンタインチョコ

パン・スイーツ

ブランデーやラムが効いたちょっぴりビターな大人バレンタインはいかが(2023年02月13日)

プロ直伝本格カヌレじっくり寝かせて失敗なし

外はカリッと香ばしく中はねっちりとした食感が特徴のカヌレ。ポイントは生地を一晩（12時間以上）じっくりと寝かせること。
ハートのブランデーチョコ

ガナッシュをかわいくハート型に絞るのがポイント。口溶けなめらかなガナッシュは、ブランデーをプラスして大人の味に。
ずっしり濃厚！本格ガトーショコラ by 井手田幸さん

外はフカッと、中はしっとりとしたガトーショコラ。お気に入りのチョコレートでぜひお試し下さい。定番だけど、納得の味。
生チョコレート

口の中に入れると、すっと溶けてなくなります。ぜひお気に入りのチョコレートでお試し下さいね。
大人のフォンダン風ショコラ

ビターチョコを使い、濃厚な生地で焼き上げた大人のチョコレート菓子！ワインにもピッタリ。
チョコレートパウンド

ビターチョコレートのほろ苦さとしっとりした食感が素敵。バレンタインにも最適な特別ケーキです。
白と黒の生チョコレート

基本の生チョコレート(ガナッシュ)はビターチョコ：生クリーム＝2：1。ブランデー漬けのレーズン入りで落ち着きのある風味がシェリーと合う
ドライフルーツの大人ようかん

ラム酒の風味をきかせて大人味のようかんに。ナッツで歯ごたえもアップ！
チョコレーズンマフィン

ラム酒をたっぷり加えるとリッチな味わいに。チョコチップやレーズンとの相性も抜群！
トリュフ

ガナッシュをクーベルチュールでコーティング。３種類の可愛いボールをパクッと食べてもらいましょ。