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この秋食べたい。五感で楽しむお茶スイーツ

この秋食べたい。五感で楽しむお茶スイーツ

この秋絶対食べたいお茶スイーツ！チャイ・ほうじ茶・玄米茶・紅茶・抹茶・緑茶と様々な種類のスイーツをご用意しました。(2018年10月01日)

  • 紅茶のクッキー

    ホロホロとした食感の香り良いクッキー。クッキー生地はたくさん作って、棒状のまま焼かずに冷凍保存してもOK！

  • チャイのシフォンケーキ

    紅茶を煮出して作ったチャイはコクと香りがあって、生地に加えたスパイスがより風味をプラスしています。

  • 抹茶マドレーヌ

    しっとりふんわりしたマドレーヌを抹茶風味にアレンジ。手軽に作れるから手土産にもぴったりです。

  • 緑茶のスコーン

    緑茶の葉を加えてほんのり香る和風のスコーン。和三盆でコクを出し、色付けで抹茶を少々加えるのがポイント。

  • ほうじ茶ソースのプリン

    とろとろプリンに優しい味のほうじ茶ソースが相性ぴったり。

  • 玄米茶のムース

    とってもシンプルな材料なので、玄米茶の香ばしさが引き立った和風のムースです。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

河田 麻子制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima ｜cooking/kazuyo eguchi

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