10月はカレーがアツい!?おすすめレシピ3選
2018年10月19日 12:00ドライカレー
時間がないときや簡単に料理を済ませたいときにオススメなのが、ドライカレー。パパっと作れるうえに、しっかりとした味わいなのが特徴的です。
【材料】(1人分)
・カレー粉…50g
・豚ミンチ…257g
・たまねぎ…1個
・ニンジン…1本
・水…120ml
・ケチャップ
・サラダ油…大さじ1
【作り方】
1)ニンジンはすりおろし、たまねぎはみじん切りにする
2)熱したフライパンにサラダ油を引き、中火でたまねぎを炒める
3)たまねぎが少し色づいてきたら、すりおろしたニンジンを入れ、さらに炒める
4)十分に火が通ったら、水と豚ミンチを入れ、煮込む
5)煮詰まったらカレー粉とケチャップを入れ、よく混ぜれば完成!
ミックスビーンズを入れると、見た目が華やかになるし、食感も楽しくなりますよ。。また、ピザ用チーズをまぶせば、少しこってりとした味わいになります。
ナンで作るキーマカレーピザ
市販のナンとレトルトカレーを使ったピザは、おやつにもピッタリ!また、ホームパーティーなどの”おもてなし料理”としても活躍してくれます。
【材料】(2人分)
・レトルトカレー(キーマカレー)…1袋
・ナン…2枚
・ピザ用チーズ…適量
【作り方】
1)レトルトカレーの中身をボウルに移して電子レンジで約1分加熱する
2)天板にアルミホイルを敷き、その上にナンを乗せる
3)ナンに温めたカレーを乗せる
4)さらに、ピザ用チーズを上に乗せて、オーブントースターで3~5分焼いたら完成!
チーズは焦げ目がつくまで焼くのがベスト。
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