【小さなお店 #10】北海道のおいしいが詰まったドーナツ屋さん。引っ越して、ハンバーガーはじめました

なにしろ小さなお店が好きなもので、どんどん店舗を増やしたり規模が大きくなると、さみしい気持ちになることも。

今回ご紹介するのは、“小さな小さなお店”から、お引っ越しをしてすこーし大きくなり、“小さなお店”になったドーナツ屋さん。新しい店舗で、夢、膨らんでいるようです。

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• 揚げたてをガブリ！ 〔ヒグマドーナッツ〕がお引っ越し。雨でも揚げたて食べれます
• 無農薬の黒豆きな粉に特濃ソフトクリーム…ドーナツがこんなにポテンシャルある食べものだったなんて……
• ソーセージに続く肉メニュー。ハンバーガーが完成！

揚げたてをガブリ！ 〔ヒグマドーナッツ〕がお引っ越し。雨でも揚げたて食べれます

出店していた音楽フェスやファーマーズマーケットで、厳選した北海道の原材料で作るドーナッツが人気となり、2016年、学芸大学に常設店をオープンした〔ヒグマドーナッツ〕。

移転のためしばらくお休みをしていましたが、このたび2018年8月26日に、同じ学芸大学で新しい店舗がオープンしました！



旧店舗で印象的だった壁の鱗もはがして一緒にお引っ越し。ひと目で「〔ヒグマドーナッツ〕だ！」とわかる店構えで、うれしくなります。

次々と揚げられていくドーナッツがカウンターごしに出迎えてくれるのも変わりなく。フワッフワの揚げたてをガブリ！あぁ。正しいドーナッツの食べ方は、やっぱり、これこれ！



では、移転前と違う部分は……？それは、屋内のイートインスペースができたこと。