ビブグルマン獲得のイタリアン【il vinvino】のスイーツをお取り寄せ!
2022年3月3日 00:00- ビブグルマンを獲得した本格イタリアン
- レモンが主役の生チョコレートテリーヌ
- コロナ渦で生まれた宇治抹茶のスイーツ
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ビブグルマンを獲得した本格イタリアン
2009年10月9日、東京・奥沢の地にオープンした【il vinvino】。鎌倉野菜を使用し、素材のおいしさにこだわり、地元をはじめたくさんの人に愛される小さなレストランですが、2014年度のミシュランガイドから、3年連続でビブグルマンを獲得するほどの実力派。どれも素材の味が生きた『前菜五種盛り合わせ』はランチでも
レモンが主役の生チョコレートテリーヌ
『瀬戸内レモンの生チョコレートテリーヌ』 3,240円+送料
こちらはレモンをまるごと使った贅沢な生チョコレートテリーヌです。使用している瀬戸内レモンは、お店のオープン時から付き合いがある瀬戸内の農家さんから仕入れており、香りや風味が強く、皮までおいしく食べられるのが特徴。小麦粉を一切使用せず、レモンのへた以外をペーストにして果汁やレモンピールとあわせています。
開封と同時にチョコレートの甘やかな香りが……!
一口食べてレモンの存在感に衝撃を受けます。生レモンならではのフレッシュな味わいや爽やかな香り、果皮の食感も幸せです。
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