卒業旅行で訪れたい！金沢で大人気分が味わえるお店5選｜金沢

丁寧な仕込みと調理による優しい味わいは、体に染みわたる繊細さ。濁りのない透き通った『季節のお吸い物』や、優しい味わいの『季節の蒸し物』などに、その技術と心意気が表れています。

割烹松由

【エリア】香林坊/片町
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】6000円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】片町停留所駅 徒歩3分

金沢・大工町【金澤つきや】

明治時代の町家が舞台。出合えるのは五感を刺激する伝統料理

オリジナルの建具などに彩られた、古き良き伝統と革新が融合する店内

賑やかな片町の大通りを離れた小路に立つ日本料理【金澤つきや】。明治時代前半期に建てられた町家と蔵を再生した厳かな雰囲気も魅力のお店です。橡の一枚板が映えるシックなカウンター、レトロ感あふれる個室のテーブル席など、店内はどこも絵になる空間に。町屋が息づく金沢ならではの情趣が堪能できます。


旬の魚に能登産の紫カリフラワーなどを添えた『焼き物』は芸術品のような一皿

能登半島の珠洲直送の鮮魚や、料理長が自ら赴いて仕入れた近江町市場の食材などを軸に、新たな感性を加えた伝統料理がコースでいただけます。あえて九谷焼の洋風の皿を使った『焼き物』をはじめ、盛りつけも美しい限り。