日本食材でつくる“和食フレンチ”に舌鼓。バリアフリー対応のフランス料理店｜福井【和フレンチ IORI】

フレンチの魚料理の伝統的なソース「ブールブラン」に「西京味噌」を入れて深みを加えるなど、“和のテイスト”を加えた料理が自慢です。有田焼や清水氏のお手製など、美しい器の数々にも注目です。
ここでしか味わえない逸品の中から、お店オススメのメニュー2品をご紹介します！

『若狭牛ランプステーキ』

パセリの香りとしっとり食感が楽しめる『若狭牛ランプステーキ』

ブランド肉「若狭牛」は【IORI】のこだわりのひとつ。A5ランクの若狭牛の“ランプ肉”を、贅沢なステーキでいただきます。パン粉とパセリを混ぜた「ペルシャード」を乗せて、絶妙な焼き加減で仕上げました。表面のサクサク感と、低温調理でじっくり火を通してレアに仕上げた極上肉の、しっとりした食感が堪能できる一品です。

『クレープシュゼットバニラオレンジ』

オレンジリキュールが香る『クレープシュゼットバニラオレンジ』

鉄板で焼き上げるクレープ。オレンジリキュールをフランベしたソースをかけた瞬間にフンワリと立ち上がる、豊潤なオレンジの香りと酸味が爽やかな自家製スイーツです。まずはそのまま、2口目にはバニラアイスをつけてじっくりと。「2パターンの贅沢な味わい」を心ゆくまでどうぞ。