ミニマルからダージリン香る限定生チョコレート、インドの名園が作る厳選茶葉を使用

ミニマル(Minimal)から、本格素材を取り扱うブランドとの新たなコラボレーションシリーズ「Minimal Collaboration」が誕生。その第1弾として、紅茶専門店「ウーフ(Uf-fu)」のダージリンを使った「生チョコレート 紅茶 -Uf-fu-」が、2022年11月22日(火)に発売される。

ミニマルからダージリン香る限定生チョコレート
兵庫・芦屋と東京・⻘山に店舗を持つ紅茶のインポーター「ウーフ」。今回のコラボレーションのために選んだ茶葉は、インド・ダージリン地方⻄部にある名園「タルザム茶園」で育てられた「ダージリン タルザム茶園 DJ-15 2021年ファーストフラッシュ」だ。

茶葉の魅力をストレートに表現するため、茶葉の抽出方法や抽出時間、使用茶葉量を何度も変えながら、最適な味わいを追求。カカオ由来の華やかな風味が特徴の「’Arhuaco」と組み合わせることで、本当に紅茶を飲んだような余韻が感じられる、華やかな香りのチョコレートを完成させた。

月替りで新作コラボレーションを展開
なお、今後の「Minimal Collaboration」は月替りで新作フレーバーを展開。